4 Tips Memilih Daging Ayam Broiler yang Segar dan Layak Konsumsi

Akhir tahun sudah tiba. Banyak orang mulai memikirkan mengisi waktu libur dengan beberapa kegiatan, salah satunya kumpul bersama keluarga sembari bakar-bakaran. Ayam adalah menu yang kerap dipilih. Nah, bagi Anda yang ingin mengisi waktu libur akhir tahun dengan bakar-bakaran ayam, pilihlah ayam broiler.

Ayam pendaging atau broiler dibanderol dengan harga murah dibandingkan ayam kampung sehingga banyak orang memilihnya. Misal Anda ingin membelinya, pastikan membaca artikel ini kerena kami membahas tentang tips memilih ayam pedanging berkualitas baik.

Pertama, Anda harus memilih ayam pedaging yang tidak menghasilkan aroma anyir agak busuk. Ayam pedaging yang segar mempunyai aroma khas daging ayam: tanpa bau anyir dan amis. Tidak dipungkiri jika ada beberapa pedagang nakal yang mencampurkan daging ayam berbahan formalin. Daging ayam berformalin tidak mempunyai bau khas ayam dan tidak ada lalat yang menghinggapinya.

Kedua, perhatikan bagian leher dan kepala ayam. Tidak hanya dari aroma saja, kualitas ayam pedaging yang berkualitas bisa dilihat dari bagian kepala dan leher kiranya ada sisa darah atau tidak. Ayam pedaging segar tidak ada bekas darah saat diperjualbelikan di swalayan maupun pasar tradisional.

Ketiga, perhatikan juga penampakan fisik ayam yang Anda inginkan. Ayam pedaging yang tidak segar mempunyai kulit dengan bercak merah dan lama-lama berubah kebiruan-biruan. Berbeda dengan daging pedaging segar yang mempunyai penampilan warna kulit putih tanpa memar dan bersih dari bulu jarum maupun bulu halus di kulitnya. Oh iya, daging ayam segar tampak bersih dan tidak berair.

Keempat, tampilan daging ayam yang tidak segar terlihat dari serabut otot memerah, hitam, maupun kebiru-biruan. Warna bagian dalam daging ayam juga berwarna merah dan otot dada serta paha jika disentuh terasa lembek. Kami sarankan agar Anda memilih daging ayam yang bersih dan kalau ditekan teksturnya cenderung kenyal.

Begitulah penjelasan yang dapat kami sampaikan tentang tips memilih daging dan harga ayam broiler. Semoga bermanfaat dan nikmati pergantian tahun bersama keluarga. Terima kasih.

Bisnis

Leave a Reply

Comment
Name*
Mail*
Website*