Vin : guide et conseils
Comment procéder à la dégustation d'un vin ? Quelles sont les régions viticoles les plus réputées ? Quid de la conservation ? La rédaction vous propose un dossier complet sur le vin et comment le choisir : appellation, cépage, année.
Aujourd'hui
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Le Tannat, ce cépage qui a placé l'Uruguay sur la carte mondiale du vin
A plus de 10.000 km de ses origines françaises, un cépage autrefois réputé âpre a propulsé l'Uruguay sur la carte mondiale du vin. Au pays des gauchos et de la viande grillée, le Tannat a trouvé un hôte idéal avec son climat tempéré et humide. -
Le koshu, l'ascension d'un vin à l'âme japonaise
Avec ses pluies abondantes et son humidité en été, le Japon est loin d'être une terre de vin idéale. Mais le koshu, son vin le plus emblématique, gagne progressivement ses lettres de noblesse. -
Dans le Ventoux, des vendanges en soutane pour un vin équitable
Il est 9H00, les moines interrompent la vendange pour une prière, des chants grégoriens résonnent. Dans ce coin de Provence, plus personne ne s'en étonne, encore moins les vignerons qui produisent avec eux un vin destiné à préserver l'agriculture paysanne dans le Ventoux. -
Dans le Médoc, grands crus, huîtres et entrecôte au menu du marathon "le plus long du monde"
Une vingtaine de verres de vin rouge, des huîtres et une entrecôte servis en pleine course : le marathon du Médoc, réputé "le plus long du monde", organisé samedi à Pauillac, réclame un foie et des reins bien entraînés pour avaler les 42,195 km du parcours. -
Vin: vent de folie sur les Bourgogne aux enchères des Hospices de Beaune
La 161ème vente aux enchères des Hospices de Beaune, qui sert de premier indicateur aux cours des grands crus de Bourgogne, a connu un vent de folie dimanche, avec des prix record pour un millésime marqué par une récolte historiquement faible.! -
En Turquie, un vin "éternel" pour faire renaître la culture assyrienne
Les villageois au travail dans les vignes de Yuhanna Aktas, dans le sud-est de la Turquie, savent désormais parfaitement à quel usage sont destinés les grains suaves du raisin mazrona: le succès venant, le vigneron assyrien n'a plus besoin de se cacher pour produire son vin. -
Du jihad au maintien de l'ordre: à Kaboul, les débuts de la police talibane
Rahimullah a passé 13 ans dans les rangs des combattants talibans. Aujourd'hui, avec sa patrouille de policiers, il doit rester debout à un poste de contrôle ou sillonner les rues de Kaboul pour attraper "les voleurs, les assassins, ceux qui boivent du vin".
